春节期间，长子餐饮行业迎来消费旺季，各酒店、饭店生意火爆，同时，文明风尚也深入人心，广大群众积极践行文明餐桌新理念，严守疫情防控规定，养成勤俭节约好习惯，保证“舌尖上的安全”，杜绝“舌尖上的浪费”。

      2月8日，记者在悦航商务酒店一层大厅看到，顾客李女士正在为家人挑选元宵节晚宴的套餐，经过对菜品的反复比较，最终选定了价格为598元的春节团圆晚宴。李女士告诉记者：“我们一家10口人，往往大鱼大肉地点上十几道菜，结果‘喜宴’变‘剩宴’，打包回家的剩菜能吃好几天。今年，全家达成一致，10个人9道菜，荤素搭配，营养美味。”

      据悦航商务酒店餐饮部经理王喜苗介绍，今年，新推出一款性价比很高的套餐，菜品是专为十人左右的聚餐设计的，2个凉菜、8个热菜，以往10个人一桌的套餐，至少6个凉菜、8个热菜。套餐够吃就好，不够了顾客可以另点，但如果剩下就是浪费。今年，餐厅特推出菜品数量较少的套餐，就是在向餐饮浪费说“不”。

      酒店不仅在菜品的数量上做出了调整，而且在菜品的设计上也有“玄机”。套餐的菜品以热菜、蒸菜、煮菜为主，顾客一旦吃不完也好打包带走，为了鼓励客人不浪费，酒店餐厅提供打包的餐盒。在餐厅，服务员黄月金熟练地给前来就餐的顾客点餐，提醒着顾客不要点多了。据她介绍，依据顾客的人数推荐上菜的数量，是每个服务员的基本功。有时候客人提前点了20人的菜，却来了15人，也会主动提醒顾客去掉一些菜，避免浪费。

      在向餐饮浪费说“不”的同时，悦航商务酒店做足了疫情防控工作，要求食客进门佩戴口罩，出示“双码”并测量体温，落座后每桌至少登记一名就餐客人的姓名和联系方式。为了迎接春节客流高峰，餐厅还特意在年前加购了一批公筷公勺，做到公勺公筷接近1：1，全力确保群众就餐安全。

      “小餐桌”蕴含着城市建设“大文明”。今年以来，长子县向全县餐饮行业、全体市民发起文明用餐、光盘行动、使用公筷公勺的倡议，通过广泛宣传教育、强化服务培训、建立长效机制等多项举措，从细微处推进文明餐桌体系建设，努力把艰苦奋斗、勤俭节约的优良传统传承好，让厉行节约、文明用餐真正成为永不褪色的美德和风尚。   

                   泽峰 安欣 陈尧 郭煜