老话说得好，靠山吃山，靠水吃水。我家住在碾张乡东里村，村中有两眼泉水，分别位于村东西两头，乡亲们习惯上叫东泉或西泉，泉水清澈甘洌，然而双泉砌于何时，不得而知。但那时候几乎全村的人都是吃泉水，他们说泉水很甜，比井水好吃。

      说到吃水，对人类而言犹如生命之重。所以临水而居、择水而憩，自古就是人类亲近自然的本性，亦是人类亘古不变的居住梦想。我家老院临近东泉，泉由长形大条石块砌成正方石池，水离石沿儿约二尺有余，三面有花眼儿砖墙，剩下一面用于人们取水方便。上世纪七八十年代时，有的地方土地贫瘠，生产生活落后，尤其吃水稀缺。但那时家乡的泉水一直是乡亲们值得自豪和骄傲的事，这也使周边吃水难的那些村十分羡慕。

      今年回乡收秋时，我在老屋子找东西时，无意中翻出了几十年前用过的一根担杖和一只水缸。它们的出现，一下子把我带到了儿时的情景中。小时候没有自来水，村里的人全是靠饮用泉水或井水生活的。那时，父亲经常在外打工补贴家用，老家话叫搞副业，在收秋夏忙时才能回来一下。母亲在家一边料理田事，一边照看我们兄妹三人，作为主劳力的父亲不在家，自然吃水挑水就成了母亲的活儿。

      不上学的时候，看见母亲去挑水，我们兄妹总是像小尾巴一样跟在她身后。到了泉边，为了安全，母亲总会让我们站得远点。只见母亲把担杖靠在花墙上，将两只水桶放在身左边，右手提一只桶，在泉水中摆几下（后来明白摆桶是为了把水上的浮尘荡开），然后将桶往泉水中一按一提，水满倒入另一只空桶中，如此再反复一下，两桶的水就满了。然后拿起担杖，放在肩上，左右手各执担钩，俯身挑起水桶就往家走，担杖在水桶的重力下一颤一颤的，我们依旧跟在母亲身后嬉闹着。到了后来我稍大些时，为了减轻母亲的负担，就主动承担起了挑水的任务，一开始只能挑两个半桶的水，直到后来就渐渐的挑满了。担水的人络绎不绝，不分男女老少用担杖挑着水桶，有说有笑，取水回来的路上，吱吱呀呀的扁担声、桶里溅出的水花声和人们的说笑声，汇成了一曲动听的音乐，形成了一道亮丽的风景。

      就这样，多少辈的人饮水从泉里取，抬水、挑水、驮水，泉水源源不断，人口代代繁衍。但是泉水也有被污染的时候，如下雨后的污水有时会流入泉池中，所以人们也会不定时地进行淘泉。淘泉的人们有拿锨的，有提水桶端脸盆的。提桶端盆子的把旧泉水舀掉，提锨头的把淤泥挖掉，把泉沿加起来。泉池里往往有若干个泉眼，舀尽旧水，清掉淤泥，找到渗水的地方，顺着渗水的地方小心刨挖，那里源源不断地冒水，便是泉眼。用手刨掉淤泥细土，泉眼水流逐渐茂盛起来，咕咚咕咚呈喷涌之势。用刚流出的清水，把泉中四壁或底部洗刷一番，再如此反复几回，然后把余水再全部舀出，相当于把池子洗了一遍，再冒出的全是新的干净的泉水了。淘净的泉池里，待蓄水逐渐澄清后，清澈见底，又恢复了往日的活力。那时每当淘泉，我和小伙伴们也经常一起看热闹。

      后来，由于地下水位严重下降，加之村中养殖户的增多，泉水受到一定程度的污染，泉水再也不甜了。还有，挑水对于年轻人来说算不上什么力气活，但是对一些年纪大的老人们来说可就是个麻烦事了。年轻人大都在外打工，老人们吃水就很困难了。

      不久，国家开始实施农村饮水安全工程,农村长期存在的饮水不安全问题基本得到解决。我们村里的安全饮水项目工程，由政府安排统一规划、设计、招标、施工。这时候，深机井逐渐取代了老泉，承担着群众的吃水问题。新建的机井、水塔或蓄水池，方便了村里家家户户，现在都已经通上了自来水，水龙头也是接到了厨房。用水的时候，只需拧开水龙头，真是太方便了！并且近几年，回到村里看到有的人家还装了直饮水机，能够直接出温水、热水或凉水，更满足了人们的饮水、泡茶、做饭等各种需要，而且还能去除水中的细菌和杂质。按一下，直接流出需要的水，真是快捷。

      时代在发展,社会在进步，往日挑水吃水的一幕仿佛就在昨天。然而，随着吃水方式的变化历程，折射出的是我国农村生活发展之路，人民生活质量的提高，这足以反映出改革开放以来我国发生的巨大变化和取得的辉煌成就。